ทับทิมกรอบสูตรลัด อร่อยทันใจได้ภายใน 30 นาที

ขนมหวานไทยสีสันสดใสอย่าง ทับทิมกรอบ เปลี่ยนแห้วรสชาติจืด ให้เป็นดูน่ากิน แค่ใส่สีอะไรก็ได้ พร้อมเคลือบด้วยแป้งมัน แค่นี้ก็ได้ทับทิมกรอบมากินสมใจ แล้วอย่าลืมเตรียมน้ำกะทิหอมๆ เอาไว้กินไปพร้อมๆ กัน

ส่วนผสม

  1. แห้วกระป๋อง 1 กระป๋อง
  2. แป้งมันอย่างดี
  3. สีผสมอาหาร
  4. กะทิอบควันเทียนชนิดกล่อง
  5. น้ำตาลทรายขาว
  6. น้ำเปล่า
  7. น้ำแข็งบด

ขั้นตอน

1.หั่นแห้วทุกหัวให้เป็นสี่ส่วน จะได้ทับทิมกรอบที่ลูกใหญ่เต็มปากเต็มคำหน่อย

ทับทิมกรอบสีหวาน หอมกลิ่นควันเทียนและน้ำเชื่อมลอยดอกมะลิ หอมหวานชื่นใจ  พร้อมเทคนิคการทำจากร้านดังค่ะ - Pantip

2.นำแห้วไปคลุกเคล้ากับสีผสมอาหารตามชอบ

ทำทับทิมกรอบ ทานเย็นชื่นใจในวันร้อนๆที่แทมป้า

3.นำแห้วลงคลุกเคล้ากับแป้งมันให้ทั่ว ลักษณะการคลุกให้คลุกกลับไปกลับมา เพื่อที่แป้งจะได้จับตัวกับแห้วได้ดีขึ้นและแน่นขึ้น เวลาต้มแป้งก็จะได้ไม่เละหรือหลุดล่อนออกไป จากนั้นให้นำทับทิมกรอบมาร่อนด้วยกระชอนเพื่อขจัดผงแป้งส่วนเกินออก จากนั้นพักไว้

ทับทิมกรอบ ขนมไทย สูตรทำทับทิมกรอบง่ายๆ ทับท

4.นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอเดือดใส่ทับทิมกรอบลงต้ม เวลาเอาทับทิมกรอบลงใหม่ๆอย่าคนเพราะแป้งจะไม่ติดแห้ว

สวนหลังร้านวันนี้เสนอ .... ทับทิมกรอบทำเอง ง่ายๆ สไตร์ ญ วา +  เตี๋ยวไก่ปะทะเส้นหมี่โคราช + สลัดใครหว่า?? - Pantip

5.เมื่อสุกแล้วตัวทับทิมกรอบจะลอยขึ้น ให้สังเกตดูที่ความใสของแป้งด้วย ถ้าแป้งใสแสดงว่าแป้งสุกแล้วให้รีบใช้กระชอนด้ามยาวช้อนทับทิมกรอบขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็ง การน็อคทับทิมกรอบด้วยความเย็นจะช่วยให้ตัวแป้งนั้นเหนียวหนึบหนับ ไม่เละ ไม่อืดง่าย และเคี้ยวอร่อย เมื่อแป้งคลายความร้อนลงแล้วจึงนำขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ถ้วย

ทับทิมกรอบ ขนมไทยแสนอร่อย รับประทานตอนอากาศร้อนๆชื่นใจสุดๆ

6.ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 ยกตัวอย่างคือ น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำก็ต้อง 1 ถ้วย เท่ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ถ้ามีใบเตยก็มัดๆใบเตยใส่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ น้ำเชื่อมจะได้หอมขึ้น จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย พอเดือดจึงปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น จะได้น้ำเชื่อมเอาไว้ใส่ทับทิมกรอบ ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิอบควันเทียนชนิดกล่อง ตามด้วยน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวานตามชอบ สุดท้ายใส่น้ำแข็งป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเย็นชื่นใจ

ขนมไทยที่ชอบ |


One thought on “ทับทิมกรอบสูตรลัด อร่อยทันใจได้ภายใน 30 นาที

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: